Non solo una maniera di cucinare ma un vero e proprio stile di vita
Il Churrasco trova le sue radici nei primi colonizzatori dell'Argentina e del Brasile meridionale. I Guachos, ovvero i cowboys delle pampas, nei lunghi spostamenti per seguire le mandrie, erano soliti cucinare dei grossi pezzi di carne infilzandoli nelle spade o su legni verdi perché non bruciassero e rosolati su bracieri improvvisati. La carne si cuoceva dal basso verso l'alto con tempi molto lunghi e con un coltello si tagliavano le fette cotte per essere mangiate. Si narra che i Guachos avessero appreso questa tecnica dagli Indios di quelle terre.
Il nostro Girocarne Classico
Da Carnera troverai solo carne di prima scelta partendo dal taglio protagonista della tradizione brasiliana: la Picanha, corrispondente al “codone di manzo” o “punta di sottofesa”. Lo Spinacino, chiamato anche Trip Trip, più piccolo e morbidissimo, viene reso ancora più gustoso dalla marinatura e la novità: la Sottofesa con verdure, un taglio tenero e gustoso, arricchito dalle verdure di stagione
E poi ancora salsiccia, lonza, petto di pollo con pancetta, coscia di pollo, cuore di pollo su richiesta e la mitica ananas con cannella.
Antipasto e Contorno
Il tutto accompagnato antipasti misti di verdure cucinate nelle più svariate forme riso bianco (arrozbranco), mandioca, farofa e la classica feijoada.
Per quelli che non vogliono accontentarsi ! Il Girocarne Deluxe
Con il nuovo menù Churrasco Deluxe avrai disponibili 12 diversi tagli di carne. In aggiunta al menù classico troverai il Controfiletto di manzo ed il Capocollo di maiale!
Il Controfiletto di manzo è un taglio di carne tenero e saporito, per chi vuole godere al massimo il gusto della carne alla spada.
Antipasto e Contorno menu Deluxe
Anche in questo caso gli antipasti sono composti da un mix di verdure di stagione cucinate nelle più svariate forme, accompagnate da riso bianco (arroz branco), mandioca, farofa e la classica feijoada.
L'ultima Novità da Carnera ! Il Girocarne Degustazione
Da Carnera la scelta si amplia!
Con il nuovo menù Churrasco Degustazione avrai ad un prezzo vantaggioso l’accesso ai nostri squisiti tagli di carne ma solo al mecoledì, giovedì e alla domenica.
Antipasto e Contorno menu Degustazione
Anche in questo caso gli antipasti sono composti da un mix di verdure di stagione cucinate nelle più svariate forme, accompagnate da riso bianco (arroz branco), mandioca, farofa e la classica feijoada.
Da oggi Carnera è anche per i Bambini!
Da Carnera la scelta si fa più piccola!
Con il nuovo menù Churrasco Crincas i Bimbi avranno accesso a un menù degustazione pensato apposta per farli divertire e mangiare ciò che più amano.